Taste Atlas merilis 100 hidangan vegan terbaik di Asia. Makanan khas Indonesia berhasil masuk ke dalam daftarnya, yakni ketoprak.
Berdasarkan keterangan yang tertera di situs resminya, ketoprak didefinisikan sebagai hidangan jajanan kaki lima yang sering disebut sebagai salad tahu.
Disebutkan kalau ketoprak terbuat dari tahu goreng, lontong, bihun, tauge, kol, dan mentimun. Semua bahan itu dipadukan dengan saus kacang dan kecap manis untuk memperkaya rasanya.
Baca Juga: 7 Makanan Indo Viral di Luar Negeri, Mana Favorit Lo?
Lebih lanjut, biasanya ketoprak disajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk. Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai wilayah di Jakarta, meskipun masih ada perdebatan terkait asal muasalnya.
“Beberapa orang mengklaim bahwa hidangan ini pertama kali dibuat di Cirebon karena mayoritas pedagang kaki lima berasal dari Cirebon,” tulis Taste Atlas di situs resminya.
Jadi di sini ketoprak tercatat dalam daftar “Top 100 Asian Vegan Dishes”. Daftar tersebut diperbarui terakhir pada Minggu (16/11), dan disusun berdasarkan 13.022 penilaian pengguna, dengan 6.222 penilaian diakui sebagai sah melalui sistem penyaringan internal.
Jika melihat di situsnya, ketoprak berada di urutan kedelapan. Namun tidak dijelaskan apakah angka-angka ini menandakan peringkatnya, atau hanya sekadar tanda penyebutan.
Namun yang jelas, dari nomor 1-10, makanan-makanan ini mendapat rating 4,3 dari 5 bintang. Sedangkan nomor 11-23 meraih 4,2 bintang. Untuk lebih jelasnya, berikut daftar nilai setiap nomor.
- Nomor 24-35 4,1 bintang
- Nomor 36-41 4 bintang
- Nomor 42-52 3,9 bintang
- Nomor 53-61 3,8 bintang
- Nomor 62-72 3,7 bintang
- Nomor 73-79 3,6 bintang
- Nomor 80-83 3,5 bintang
- Nomor 84-87 3,4 bintang
- Nomor 88-89 3,3 bintang
- Nomor 90-92 3,2 bintang
- Nomor 93-94 3,1 bintang
- Nomor 95-95 3,0 bintang
- Nomor 97 2,9 bintang
Nomor 98-100 tidak ada keterangan bintangnya
Ketoprak juga tercantum dalam kategori lain, yaitu “Top 18 Southeast Asian Vegan Dishes” dan “Top 11 Indonesian Vegan Dishes” versi TasteAtlas.
Baca Juga: 5 Makanan Sumber Protein Setelah Gym Untuk Recovery
